Le Kouign-Amann

C’est sans nul doute Le gâteau breton le plus populaire de l’hexagone, celui qui passe aussi et peut être à tort, pour être le plus riche en sucre et matière grasse : le Kouign-Amann !
Le Kouign-Amann (gâteau au beurre en breton) est né à Douarnenez en 1860.

Un reportage de I. Rettig, S. Ruault, L. Decarsin, PY. Cheval / avec Isabelle Vermeeren - Herman Vermeeren - Pascal Jaïn, boulanger-pâtissier - Alain Le Berre, président de l'Association du Véritable Kouign Amann de Douarnenez